Gin PSI by Distillerie OFFICINE
La lettre psi représente dans la numérotation grecque 700. Comme les 700 ml de ce doux breuvage. on pourrait donner 700 raisons de goûter le PSI Gin, on a sélectionné les meilleures:
Il revêt son meilleur profil floral à l'aide de la fleur de vigne et de différentes fleurs récoltées en Alsace : acacia, sureau, tilleul pour ne citer qu'elles.
En tant qu'épicuriens, Baptiste et Denis se sont initiés aux préceptes de la biodynamie. Pour ce faire ils ont suivi le calendrier lunaire et mis la main dans la cuve pour dynamiser le PSI Gin. Afin d'aller au bout de leurs idées, ils ajoutent même une pierre énergisante, de la fluorite! Enivrant.
Le PSI gin a été dilué avec l'humidité de l'air, captée grâce à un générateur atmosphérique d'eau de la société Watshep. Cette technologie a permis de fabriquer l'eau, sans la puiser dans le réseau ou la nappe phréatique, en la captant simplement dans la plus grande source existante et renouvelable sur terre, l'air.